Советы для СВЧ

Рассказываем о том, как правильно разогреть в СВЧ еду в ланч-боксе, чтобы максимально сохранить витаминный состав, питательные вещества и вкус.

01.

Включайте специальный режим для разогрева готовой еды, либо грейте на мощности 200-300 Вт. Это позволит сохранить нетермостойкие витамины и нежную текстуру пищи.

Старайтесь не греть многократно. Процесс охлаждение-нагревание ломает анаболические свойства белка, сокращает витамины, увеличивает вредные бактерии и ухудшает вкусовые качества.

Позвольте пище «передохнуть» 1–2 минуты с приоткрытой крышкой. Потеря пара при резком открывании разрушает витамины, ухудшает вкусовые качества и текстуру блюд.

Грейте еду 30 секунд. Если остались холодные участки — перемешайте и грейте ещё 30 секунд. Этот метод поможет вам избежать перегрев отдельных участков и полноценно сохранить в блюде влагу и витамины.

Размещайте контейнер в центре СВЧ. Вблизи стенок создаются “горячие точки” и происходит локальный перегрев пищи, который приводит к увеличению потери витаминов под долгим воздействием СВЧ-лучей.